Эта статья родилась внезапно, под впечатлением от поездки в Республику Казахстан, где я участвовала в одном международном форуме, проходившем в Алматы. Об организации самого форума писать не буду, так, как всем хорошо известно, что мероприятия такого уровня казахские коллеги организовывают на уровне класса «люкс». Но…

Единственное, чего мне не хватало – это суши. Дело в том, что в еде я придерживаюсь буддистской философии и следую наставлениям монахов – есть простую пищу, причём, небольшими порциями. Выручила меня в командировке компания Pizza Sushi Man, которая занимается доставкой суши в Алматы. Несказанно порадовал широчайший ассортимент суши и роллов, вежливость курьеров, демократичные цены и, конечно же, аутентичный вкус свежих японских продуктов.

На мой взгляд, сушисты этой компании не только доставляют людям удовольствие своими блюдами, но и заботятся о здоровье своих земляков. Ведь более здоровой еды, чем суши, сегодня трудно себе представить. Они настолько низкокалорийные, что к когорте гурманов и ценителей японской кухни добавляется и множество людей, исповедующих культ суши-диеты.

Каждый ингредиент суши определённым образом влияет на наш организм, а в сочетании их друг с другом мы получаем здоровую и сбалансированную пищу – суши и роллы.

Главный ингредиент японского блюда – это рис, который в больших количествах содержит клетчатку и сложные углеводы. Они заряжают наш организм необходимой энергией и помогают нормальной работе системы пищеварения.

Следующий важный ингредиент суши – это рыба или морепродукты. Малое количество калорий в этих продуктах не грозит нам появлением лишних килограммов на талии или бёдрах. Полезный элемент омега-3, находящийся в рыбьем жире, позаботится о наших сосудах, предотвратит образование тромбов и не допустит сердечных приступов. А минералы, которыми богата рыба, восстановят баланс этих элементов в нашем организме.

Нори в составе суши или роллов – это незаменимый источник йода. Он заботится о нормальном функционировании нашей щитовидной железы. А кальций, которого тоже немало в листах водорослей нори, заботится о нашем опорно-двигательном аппарате, укрепляя наши кости. Ещё один минерал, которым богаты нори, – это железо, незаменимый элемент для нашей крови.

Соя, которая из всего семейства бобовых содержит больше всего ценных белков, транспортирует в наш организм полиненасыщенные жиры, крахмал и витамины группы В – они отвечают за нормальную работу нашей нервной системы.

В комплексе все ингредиенты, применяемые для изготовления суши, заботятся о нашем здоровье и являются основным блюдом в системе правильного питания.